Nudeln sind ein einfaches und schnelles Gericht, das jeder liebt. Aber wie kocht man Nudeln richtig? In diesem Artikel geben wir Ihnen Tipps und Tricks für perfekte Pasta.
1. Die richtige Menge wählen
Die Menge der Nudeln, die Sie kochen, hängt von der Anzahl der Personen ab, für die Sie kochen. Eine Portion Nudeln pro Person beträgt etwa 75-100 Gramm.
Für eine Familie mit vier Personen sollten Sie also etwa 400 Gramm Nudeln kochen.
2. Das richtige Wasser wählen
Verwenden Sie einen großen Topf und füllen Sie ihn mit ausreichend Wasser. Es sollte genug Wasser geben, um die Nudeln frei schwimmen zu lassen. Verwenden Sie kaltes Wasser, um den Topf zu füllen.
3. Das Wasser zum Kochen bringen
Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, können Sie Salz hinzufügen.
Verwenden Sie pro 100 Gramm Nudeln einen Teelöffel Salz. Das Salz verleiht den Nudeln Geschmack, während sie kochen.
4. Die Nudeln hinzufügen
Sobald das Wasser kocht und Sie das Salz hinzugefügt haben, können Sie die Nudeln hineingeben. Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben.
5. Die Nudeln al dente kochen
Die meisten Nudeln sind in 8-12 Minuten al dente gekocht. Al dente bedeutet, dass die Nudeln noch einen leichten Biss haben.
Halten Sie die Nudeln während des Kochens im Auge und probieren Sie sie, um sicherzustellen, dass sie perfekt sind.
6. Die Nudeln abgießen
Sobald die Nudeln al dente sind, können Sie das Wasser abgießen. Verwenden Sie ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
7. Die Nudeln abschrecken
Eine gute Möglichkeit, die Nudeln zu stoppen, damit sie nicht weiterkochen, ist, sie etwa 10 Sekunden lang mit kaltem Wasser abzuschrecken.
8. Die Nudeln in der Sauce erhitzen
Wenn Sie die Nudeln in einer Sauce servieren möchten, können Sie die Nudeln in der Sauce erhitzen, nachdem Sie sie abgetropft haben.
Das gibt den Nudeln die Möglichkeit, die Aromen der Sauce aufzunehmen und sich vollständig zu integrieren.
9. Die Nudeln servieren
Servieren Sie die Nudeln heiß und frisch gekocht. Sie können Parmesan oder andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
10. Häufig gestellte Fragen
Wie lange sollten Sie Nudeln kochen?
Die meisten Nudeln sind in 8-12 Minuten al dente gekocht. Halten Sie die Nudeln während des Kochens im Auge und probieren Sie sie, um sicherzustellen, dass sie perfekt sind.
Wie viel Salz sollten Sie zum Kochen von Nudeln hinzufügen?
Verwenden Sie pro 100 Gramm Nudeln einen Teelöffel Salz. Das Salz verleiht den Nudeln Geschmack, während sie kochen.
Sollten Sie Öl zum Kochen von Nudeln hinzufügen?
Es ist nicht notwendig, Öl zum Kochen von Nudeln hinzuzufügen. Das Öl kann dazu führen, dass die Nudeln rutschig werden und die Sauce schlecht haftet.
Zusammenfassung
Nudeln sind ein einfaches und schnelles Gericht, das jeder liebt. Um perfekte Pasta zu kochen, sollten Sie die richtige Menge wählen, das richtige Wasser verwenden, das Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln al dente kochen, das Wasser abgießen, die Nudeln abschrecken, die Nudeln in der Sauce erhitzen und die Nudeln heiß servieren.
Mit diesen Tipps und Tricks können Sie sicher sein, dass Ihre Nudeln jedes Mal perfekt sind.
Quelle: https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a30742833/how-to-cook-pasta/
