Bananenbrot ist ein köstliches Gebäck, das sowohl als Frühstück als auch als Snack genossen werden kann. Es ist einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Bananen zu verwenden. In diesem Artikel werden wir Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie man Bananenbrot macht.
Zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, müssen wir sicherstellen, dass wir alle benötigten Zutaten haben. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um Bananenbrot zu machen:
3 reife Bananen
2 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
75 g geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Bananen zerdrücken
Zerdrücken Sie die drei reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel. Es ist in Ordnung, wenn es noch einige Stücke gibt, aber Sie möchten, dass es größtenteils zu einer glatten Masse wird.
Schritt 2: Eier hinzufügen und mixen
Fügen Sie die zwei Eier zu den Bananen hinzu und rühren Sie sie mit einem Schneebesen oder einem Handmixer unter, bis sie gut vermischt sind.
Schritt 3: Zucker hinzufügen und mixen
Fügen Sie 150 g Zucker hinzu und mixen Sie alles gut durch.
Schritt 4: Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen
Mischen Sie 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die Mischung dann zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis es gut vermischt ist.
Schritt 5: Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen
Fügen Sie 75 g geschmolzene Butter und 1 TL Vanilleextrakt zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis es vollständig vermischt ist.
Schritt 6: Backform vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform mit Butter oder Öl ein.
Schritt 7: Teig in die Backform geben
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder einer Spachtel.
Schritt 8: Backen
Backen Sie das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Brotes gesteckt wird.
Schritt 9: Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie das Bananenbrot in der Backform für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie das Bananenbrot in Scheiben und servieren Sie es.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält Bananenbrot?
Bananenbrot hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich Bananenbrot einfrieren?
Ja, Bananenbrot kann eingefroren werden. Wickeln Sie es dazu in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. Das Brot hält sich etwa 2-3 Monate im Gefrierschrank.
Kann ich Bananenbrot ohne Backpulver machen?
Ja, Sie können Bananenbrot ohne Backpulver machen. Verwenden Sie stattdessen 1/2 TL Natron und 1 TL Essig. Die Kombination von Natron und Essig wird das Brot aufgehen lassen.
Fazit
Bananenbrot ist ein einfaches und köstliches Gebäck, das jeder genießen kann. Mit diesen einfachen Schritten können Sie schnell und einfach Bananenbrot zubereiten. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit diesem leckeren Gebäck!
