Eierstich ist eine beliebte Beilage für Suppen und Eintöpfe und lässt sich ganz einfach selbst herstellen. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Eierstich schnell und einfach zu Hause zubereiten können.
Was ist Eierstich?
Eierstich ist eine Mischung aus Eiern und Milch, die gedämpft oder gekocht wird. Der Eierstich wird in kleine Stücke geschnitten und als Beilage für Suppen und Eintöpfe serviert. Eierstich ist eine beliebte Beilage in Deutschland und wird oft in Restaurants serviert.
Welche Zutaten benötigt man für Eierstich?
Um Eierstich herzustellen, benötigt man nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Sie benötigen:
3 Eier
1/2 Tasse Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie macht man Eierstich?
Hier ist das ultimative Eierstich-Rezept:
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und rühren Sie sie glatt.
Geben Sie die Milch hinzu und rühren Sie sie unter die Eier.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gießen Sie die Eiermischung in eine flache, ofenfeste Schüssel.
Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen.
Stellen Sie die Schüssel mit der Eiermischung in den Topf und dämpfen Sie sie für ca. 20 Minuten.
Entfernen Sie die Schüssel aus dem Topf und lassen Sie den Eierstich abkühlen.
Schneiden Sie den Eierstich in kleine Stücke und servieren Sie ihn als Beilage.
Tipps zur Zubereitung von Eierstich
Damit Ihr Eierstich perfekt wird, haben wir hier einige Tipps für Sie:
Verwenden Sie eine flache, ofenfeste Schüssel, damit der Eierstich gleichmäßig gegart wird.
Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie ab, damit der Eierstich nicht austrocknet.
Dämpfen Sie den Eierstich langsam bei niedriger Hitze, damit er nicht hart wird.
Verwenden Sie frische Eier und Milch für das beste Ergebnis.
Wie kann man Eierstich aufbewahren?
Eierstich kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich für 2-3 Tage. Bewahren Sie den Eierstich in einem luftdichten Behälter auf und erhitzen Sie ihn vor dem Servieren in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Fazit
Eierstich ist eine einfache und köstliche Beilage, die sich perfekt für Suppen und Eintöpfe eignet. Mit diesem Rezept können Sie Eierstich schnell und einfach zu Hause herstellen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den leckeren Geschmack von selbstgemachtem Eierstich! Quelle: Eigene Erfahrung.
