Pochierte Eier sind eine köstliche und gesunde Art, Eier zuzubereiten. Es ist jedoch nicht immer einfach, pochierte Eier perfekt zu machen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man pochierte Eier auf einfache und schnelle Weise zubereitet.
Was Sind Pochierte Eier?
Pochierte Eier sind Eier, die in Wasser oder Brühe gekocht werden, ohne dass das Eigelb oder Weiß vorher gebrochen wird. Das Ergebnis ist ein weiches, aber gekochtes Ei, bei dem das Eigelb noch flüssig ist.
Was Benötigt Man, Um Pochierte Eier Zu Machen?
Um pochierte Eier zu machen, benötigen Sie nur wenige Zutaten und Werkzeuge:
Eier
Wasser
Essig
Salz
Einen Topf
Einen Löffel
Wie Macht Man Pochierte Eier?
So machen Sie pochierte Eier:
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und geben Sie einen Schuss Essig und eine Prise Salz hinzu.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Simmern.
Knacken Sie ein Ei in eine Schüssel oder Tasse.
Rühren Sie das Wasser im Topf vorsichtig mit einem Löffel um, um einen Strudel zu erzeugen.
Gießen Sie das Ei vorsichtig in den Strudel.
Kochen Sie das Ei für etwa 3-4 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
Verwenden Sie einen Löffel, um das pochierte Ei aus dem Wasser zu nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen zu lassen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern.
Tipps Zur Zubereitung Von Pochierten Eiern
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, perfekte pochierte Eier zuzubereiten:
Verwenden Sie frische Eier, da sie besser halten und sich besser pochieren lassen.
Verwenden Sie Essig, um das Eiweiß zu stabilisieren und das Eigelb zu schützen.
Vermeiden Sie zu viel Salz, da dies das Eiweiß hart machen kann.
Verwenden Sie einen Löffel, um das pochierte Ei aus dem Wasser zu nehmen, um es nicht zu beschädigen.
Wie Serviert Man Pochierte Eier?
Pochierte Eier können auf vielfältige Weise serviert werden. Hier sind einige Ideen:
Als Teil eines englischen Frühstücks mit Speck, Würstchen und Toast.
Auf Avocado-Toast mit Tomaten und Rucola.
Auf einem Bagel mit Lachs und Frischkäse.
In einer Suppe, wie z.B. einer Ramen-Suppe.
Wie Bewahrt Man Pochierte Eier Auf?
Pochierte Eier sollten sofort serviert werden, da sie schnell abkühlen und ihre Konsistenz verlieren. Wenn Sie pochierte Eier aufbewahren müssen, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vorsichtig in heißem Wasser, bevor Sie sie servieren.
Fazit
Pochierte Eier sind eine einfache und köstliche Art, Eier zuzubereiten. Mit diesen einfachen Schritten können Sie perfekte pochierte Eier zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gelungen ist! Referenzen: - https://www.delish.com/uk/cooking/a29511877/how-to-poach-an-egg/ - https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-poach-eggs-perfectly - https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/help-around-the-kitchen/photos/how-to-poach-an-egg
