Pilze sind ein beliebtes Lebensmittel, das in vielen Gerichten verwendet wird. Wenn Sie eine große Menge Pilze haben und diese länger haltbar machen möchten, können Sie sie einfrieren. Aber wie friert man Pilze ein? In diesem Artikel werden wir Ihnen Schritt für Schritt erklären, wie Sie Pilze einfrieren können.
Welche Pilze können eingefroren werden?
Nicht alle Pilzsorten eignen sich für das Einfrieren. Pilze wie Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge und Kräuterseitlinge können problemlos eingefroren werden. Andere Sorten wie beispielsweise Austernpilze oder Shiitake sollten nicht eingefroren werden, da sie nach dem Auftauen ihre Konsistenz verlieren.
Wie bereitet man Pilze zum Einfrieren vor?
Bevor Sie Pilze einfrieren, müssen diese vorbereitet werden. Zunächst sollten Sie die Pilze gründlich waschen und danach in Scheiben oder Würfel schneiden. Anschließend sollten die Pilze in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz angebraten werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Lassen Sie die Pilze danach abkühlen.
Wie portioniert man Pilze zum Einfrieren?
Um die Pilze später leichter verwenden zu können, sollten diese vor dem Einfrieren portioniert werden. Hierfür können Sie entweder kleine Zipper-Beutel oder Gefrierdosen verwenden. Geben Sie die Pilze in die Behälter und verschließen Sie diese. Vergessen Sie nicht, das Datum des Einfrierens auf den Behältern zu notieren.
Wie lange kann man Pilze einfrieren?
Pilze können für mehrere Monate eingefroren werden. In der Regel sollten Pilze innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden, da sie sonst an Geschmack und Qualität verlieren können.
Wie taut man gefrorene Pilze auf?
Das Auftauen gefrorener Pilze ist einfach. Nehmen Sie die benötigte Menge Pilze aus dem Gefrierschrank und lassen Sie diese bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ können Sie die Pilze auch im Kühlschrank auftauen lassen. Vermeiden Sie es, die Pilze in der Mikrowelle oder in heißem Wasser aufzutauen, da sie sonst schnell matschig werden.
Fazit
Das Einfrieren von Pilzen ist eine einfache Möglichkeit, um diese länger haltbar zu machen. Wenn Sie beim Vorbereiten und Einfrieren der Pilze einige Schritte beachten, können Sie diese auch nach dem Auftauen noch genießen. Probieren Sie es aus und frieren Sie Ihre Pilze ein, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.
