Schaschlik ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der russischen Küche hat. Es besteht aus mariniertem Fleisch, das auf Spieße gesteckt und gegrillt oder gebraten wird. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Schaschlik zu Hause zubereiten können - schnell und einfach.
Was Sie benötigen
Für die Zubereitung von Schaschlik benötigen Sie folgende Zutaten:
500 g Fleisch (Schwein, Rind oder Huhn)
2 Zwiebeln
2 Paprika
1 EL Senf
2 EL Essig
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
Spieße
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Fleisch marinieren
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Senf, Essig und Öl hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen.
Schritt 2: Fleisch aufspießen
Die marinierten Fleischstücke auf die Spieße stecken, dabei immer wieder Zwiebel- und Paprikawürfel dazwischen legen. Je nach Größe der Spieße können Sie 3-4 Stücke Fleisch darauf unterbringen.
Schritt 3: Grillen oder braten
Den Grill vorheizen oder eine Pfanne erhitzen. Die Spieße auf den Grillrost legen oder in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.
Tipps und Tricks
Verwenden Sie Fleisch von guter Qualität, damit das Schaschlik besonders saftig wird.
Wenn Sie die Spieße vor dem Grillen oder Braten noch einmal mit Öl bestreichen, wird das Fleisch besonders knusprig.
Wenn Sie die Spieße auf dem Grill drehen, benutzen Sie am besten eine Grillzange, damit das Fleisch nicht auseinanderfällt.
Wenn Sie das Schaschlik lieber im Ofen zubereiten möchten, legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten.
FAQ
Wie lange sollte man das Fleisch marinieren?
Das Fleisch sollte mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren, damit es schön saftig wird und der Geschmack sich gut entfalten kann.
Kann man Schaschlik auch im Ofen zubereiten?
Ja, das geht auch. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten.
Fazit
Schaschlik ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Mit unserer Anleitung gelingt es Ihnen garantiert, das perfekte Schaschlik zu Hause zu machen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
