Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das in vielen Gerichten verwendet wird. Egal, ob du Spargel kochen, braten oder grillen möchtest, das Schälen ist ein wichtiger Schritt, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. In diesem Artikel erfährst du, wie man Spargel richtig schält, um ihn für deine nächste Mahlzeit vorzubereiten.
Warum muss man Spargel schälen?
Spargel hat eine holzige Schale, die schwer verdaulich ist und den Geschmack beeinträchtigen kann. Daher muss die Schale entfernt werden, um den Spargel zarter zu machen und den Geschmack zu verbessern.
Welches Werkzeug wird benötigt?
Um Spargel zu schälen, benötigst du ein scharfes Messer oder einen Spargelschäler. Ein Spargelschäler ist ein spezielles Werkzeug, das entweder lang und dünn oder breiter und kürzer sein kann. Es hat eine Klinge, die sich an den Spargel anpasst und die Schale leicht entfernt.
Wie schält man Spargel richtig?
1. Wasche den Spargel gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Sand zu entfernen. 2. Schneide das Ende des Spargels ab. Das Ende ist oft holzig und ungenießbar, daher sollte es entfernt werden. 3. Wenn du ein Messer verwendest, halte den Spargel in einer Hand und das Messer in der anderen. Beginne am unteren Ende und schneide die Schale von unten nach oben ab. Drehe den Spargel dabei, damit du die gesamte Schale entfernen kannst. 4. Wenn du einen Spargelschäler verwendest, halte den Spargel in einer Hand und den Spargelschäler in der anderen. Beginne am unteren Ende und ziehe den Spargelschäler von unten nach oben über den Spargel. Drehe den Spargel dabei, damit du die gesamte Schale entfernen kannst. 5. Wiederhole den Vorgang mit jedem Spargel, bis alle geschält sind.
Tipps zum Schälen von Spargel
- Verwende immer ein scharfes Messer oder einen Spargelschäler, um Verletzungen zu vermeiden. - Schneide nicht zu viel von der Spitze des Spargels ab, da sie zart und lecker ist. - Schneide die Enden des Spargels gerade ab, damit alle Spargel gleichmäßig gekocht werden können. - Verwende die Spargelschalen, um eine leckere Spargelsuppe oder Brühe zuzubereiten.
Fazit
Das Schälen von Spargel mag wie eine mühsame Aufgabe erscheinen, aber es ist ein wichtiger Schritt, um den Geschmack und die Textur des Spargels zu verbessern. Mit den richtigen Werkzeugen und Techniken kannst du schnell und einfach Spargel schälen und dich auf eine leckere Mahlzeit vorbereiten.
