Kohlrabi ist ein wunderbares Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Obwohl der Kohlrabi relativ einfach zuzubereiten ist, kann das Schneiden eine Herausforderung darstellen, wenn man nicht weiß, wie es geht. In diesem Artikel werden wir Schritt für Schritt erklären, wie man Kohlrabi richtig schneidet.
Was ist Kohlrabi?
Kohlrabi ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Es ist eng mit dem Brokkoli, Blumenkohl und Rüben verwandt. Kohlrabi hat eine runde oder ovale Form und kann grün oder lila sein. Das Innere des Kohlrabis ist weiß und hat eine faserige Textur. Kohlrabi ist ein nährstoffreiches Gemüse, das reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium ist.
Werkzeuge, die Sie benötigen, um Kohlrabi zu schneiden
Um Kohlrabi zu schneiden, benötigen Sie ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Ein Gemüsehobel oder ein Mandolinenschneider kann auch sehr nützlich sein, wenn Sie Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden möchten.
Wie schneidet man Kohlrabi?
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten
Bevor Sie mit dem Schneiden beginnen, müssen Sie den Kohlrabi vorbereiten. Entfernen Sie zunächst die Blätter und den Stiel. Schälen Sie dann den Kohlrabi mit einem Messer oder einem Gemüseschäler.
Schritt 2: Kohlrabi in Scheiben schneiden
Sobald der Kohlrabi geschält ist, können Sie ihn in Scheiben schneiden. Legen Sie den Kohlrabi auf das Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben. Wenn Sie Kohlrabi in gleichmäßige Scheiben schneiden möchten, kann ein Gemüsehobel oder ein Mandolinenschneider sehr nützlich sein.
Schritt 3: Kohlrabi in Würfel schneiden
Wenn Sie den Kohlrabi in Würfel schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben. Legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in Würfel.
Schritt 4: Kohlrabi julienne schneiden
Wenn Sie Kohlrabi julienne schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben. Legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Schritt 5: Kohlrabi raspeln
Um Kohlrabi zu raspeln, verwenden Sie einen Gemüsehobel oder eine Küchenreibe. Halten Sie den Kohlrabi fest und raspeln Sie ihn in gleichmäßigen Bewegungen.
Tipps und Tricks zum Schneiden von Kohlrabi
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Kohlrabi zu schneiden. Ein stumpfes Messer kann dazu führen, dass der Kohlrabi zerquetscht wird und ungleichmäßig geschnitten wird. - Wenn Sie Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden möchten, verwenden Sie einen Gemüsehobel oder ein Mandolinenschneider, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten. - Wenn Sie Kohlrabi in Würfel schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben. Legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in Würfel. - Wenn Sie Kohlrabi julienne schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben. Legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in dünne Streifen. - Wenn Sie Kohlrabi raspeln möchten, verwenden Sie einen Gemüsehobel oder eine Küchenreibe. - Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Finger und Hände beim Schneiden von Kohlrabi immer von der Klinge fernhalten.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange bleibt Kohlrabi frisch?
Kohlrabi bleibt im Kühlschrank etwa eine Woche frisch.
Wie verwende ich Kohlrabi in der Küche?
Kohlrabi kann roh gegessen oder gekocht werden. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Zutat in Salaten.
Ist Kohlrabi gesund?
Ja, Kohlrabi ist sehr gesund. Es ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium.
Zusammenfassung
Kohlrabi zu schneiden ist einfach, wenn Sie wissen, wie es geht. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Kohlrabi zu schneiden, und verwenden Sie einen Gemüsehobel oder ein Mandolinenschneider, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten. Wenn Sie den Kohlrabi in Würfel schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben und legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in Würfel. Wenn Sie Kohlrabi julienne schneiden möchten, schneiden Sie ihn zunächst in dünne Scheiben und legen Sie dann die Scheiben aufeinander und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Wenn Sie Kohlrabi raspeln möchten, verwenden Sie einen Gemüsehobel oder eine Küchenreibe.
