Eierstich ist eine beliebte Beilage für Suppen und Eintöpfe und wird normalerweise durch Dämpfen oder Kochen von Eiern hergestellt. Aber wussten Sie, dass Sie Eierstich auch schnell und einfach in der Mikrowelle zubereiten können? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Eierstich in der Mikrowelle herstellen und welche Tipps und Tricks dabei helfen können.
Was ist Eierstich?
Eierstich ist eine Mischung aus Eiern, Milch und Gewürzen, die zu einer festen Masse gekocht wird. Es wird oft als Beilage für Suppen und Eintöpfe serviert und kann auch als eigenständiges Gericht gegessen werden.
Wie macht man Eierstich in der Mikrowelle?
Um Eierstich in der Mikrowelle herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so geht's:
- Schlagen Sie die Eier in einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf.
- Geben Sie die Milch hinzu und schlagen Sie alles gut zusammen.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Decken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einem Papiertuch ab.
- Erhitzen Sie die Mischung in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 2 Minuten.
- Öffnen Sie die Mikrowelle und rühren Sie die Mischung um.
- Decken Sie die Schüssel wieder ab und erhitzen Sie die Mischung für weitere 2 Minuten.
- Öffnen Sie die Mikrowelle und überprüfen Sie, ob der Eierstich fest geworden ist. Wenn nicht, erhitzen Sie die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie fertig ist.
- Nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und lassen Sie den Eierstich etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Tipps und Tricks für die Zubereitung von Eierstich in der Mikrowelle
Wenn Sie Eierstich in der Mikrowelle herstellen, gibt es einige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen können, das perfekte Ergebnis zu erzielen:
Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und Deckel
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der Deckel, die Sie verwenden, mikrowellengeeignet sind, um Schäden an Ihrer Mikrowelle zu vermeiden. Verwenden Sie keine Metallgegenstände oder -deckel, da diese Funken verursachen können.
Schlagen Sie die Eier gut auf
Es ist wichtig, dass Sie die Eier gut aufschlagen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Eier gründlich zu schlagen.
Fügen Sie Gewürze hinzu
Um Ihrem Eierstich mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Gewürze wie Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder Kräuter hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung während des Kochens um
Wenn Sie die Mischung während des Kochens umrühren, wird eine gleichmäßige Konsistenz erreicht und verhindert, dass der Eierstich am Boden der Schüssel anbrennt.
Überwachen Sie die Kochzeit
Die Kochzeit kann je nach Mikrowelle und Schüsselgröße variieren. Überwachen Sie den Kochvorgang und passen Sie die Kochzeit entsprechend an, um ein Überkochen oder Anbrennen zu vermeiden.
Lassen Sie den Eierstich abkühlen
Der Eierstich wird heiß aus der Mikrowelle kommen, lassen Sie ihn daher ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dies gibt ihm auch Zeit, um sich zu setzen und eine festere Konsistenz zu erreichen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange hält Eierstich?
Eierstich hält im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage.
Kann ich Eierstich einfrieren?
Ja, Sie können Eierstich einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate lang ein.
Wie kann ich den Geschmack meines Eierstichs variieren?
Sie können den Geschmack Ihres Eierstichs variieren, indem Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch oder Petersilie sind nur einige Beispiele für Zutaten, die Sie hinzufügen können.
Zusammenfassung
Eierstich in der Mikrowelle zuzubereiten, ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, diese beliebte Beilage herzustellen. Indem Sie die Tipps und Tricks in diesem Artikel befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Eierstich perfekt wird und jedes Mal großartig schmeckt.
Quelle: Eigene
