Was ist eine Bowl?
Die Bowl ist ein Trend, der aus der asiatischen Küche kommt und sich in den letzten Jahren in der ganzen Welt verbreitet hat. Die Bowl besteht aus einer Schüssel, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt wird, die meistens roh oder nur kurz gegart sind. Sie ist gesund, sättigend und vielfältig – man kann sie mit Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Tofu oder Nudeln zubereiten. Die Bowl ist eine gute Möglichkeit, um schnell und einfach eine ausgewogene Mahlzeit zu zaubern.
Welche Zutaten braucht man für eine Bowl?
Die Zutaten für eine Bowl hängen davon ab, welche Art von Bowl man zubereiten möchte. Im Allgemeinen kann man aber sagen, dass eine Bowl aus folgenden Bestandteilen besteht:
- Grundlage: Reis, Nudeln, Quinoa oder Salat
- Proteine: Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte
- Gemüse: roh oder kurz gegart
- Früchte: frisch oder getrocknet
- Toppings: Nüsse, Samen, Dressing oder Sauce
Man kann natürlich auch kreativ sein und weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Avocado, Eier, Käse oder Kräuter.
Wie bereitet man eine Bowl zu?
Die Zubereitung einer Bowl ist einfach und unkompliziert. Hier sind die Schritte:
- Grundlage kochen oder zubereiten: Je nachdem, welche Grundlage man wählt, muss man diese zuerst kochen oder zubereiten. Reis und Nudeln sind schnell gemacht, Quinoa und Salat müssen nur gewaschen werden.
- Proteine zubereiten: Fleisch und Fisch müssen gebraten oder gegrillt werden, Tofu kann in der Pfanne angebraten werden.
- Gemüse schneiden: Das Gemüse sollte in kleine Stücke geschnitten werden, damit es leichter zu essen ist. Man kann das Gemüse roh lassen oder kurz in der Pfanne anbraten.
- Früchte vorbereiten: Früchte sollten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Toppings vorbereiten: Nüsse und Samen können geröstet werden, Dressing und Sauce kann man selber machen oder fertig kaufen.
- Alles in eine Schüssel geben: Die Grundlage zuerst in die Schüssel geben, dann das Gemüse, die Proteine und die Früchte darauflegen. Zum Schluss die Toppings hinzufügen.
Leckere Bowl-Rezepte
Asiatische Bowl
Die asiatische Bowl ist eine klassische Variante mit Reis, Gemüse und Proteinen.
Zutaten:
- 200 g Sushi-Reis
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 1/2 Gurke
- 50 g Edamame-Bohnen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesam
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
Zubereitung:
- Reis kochen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Karotte und Gurke schälen und in dünne Stifte schneiden.
- Edamame-Bohnen in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch zu einer Sauce verrühren.
- Reis in eine Schüssel geben, Gemüse, Hähnchenbrust und Edamame-Bohnen darauflegen. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Sauce garnieren.
Fruchtige Bowl
Die fruchtige Bowl ist eine erfrischende Variante mit Salat, Früchten und Nüssen.
Zutaten:
- 100 g Quinoa
- 100 g Babyspinat
- 1 Mango
- 1 Avocado
- 50 g Cashewnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Quinoa kochen.
- Babyspinat waschen und in die Schüssel geben.
- Mango und Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Cashewnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Olivenöl, Honig und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.
- Quinoa auf den Babyspinat geben, Mango und Avocado darauflegen. Mit Cashewnüssen und Dressing garnieren.
FAQ
Wie kann ich eine Bowl vegan zubereiten?
Eine Bowl kann man ganz einfach vegan zubereiten, indem man Fleisch und Fisch durch Tofu, Hülsenfrüchte oder Pilze ersetzt.
Wie kann ich eine Bowl glutenfrei zubereiten?
Man kann eine Bowl glutenfrei zubereiten, indem man statt Reis und Nudeln auf glutenfreie Alternativen wie Quinoa oder Hirse zurückgreift.
Wie lange hält eine Bowl?
Eine Bowl hält sich gekühlt im Kühlschrank 1-2 Tage.
Quellen
https://www.eat-this.org/bowl-rezepte/
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/7755,0/Clean-Eating-10-Tipps-fuer-eine-leckere-Bowl.html
