Wie Macht Man Quittenmarmelade – Eine Schritt-Für-Schritt Anleitung
Quittenmarmelade ist eine köstliche Alternative zu herkömmlicher Marmelade. Sie hat einen einzigartigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Beilage zu Käse oder Fleisch. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ganz einfach selbst Quittenmarmelade zubereiten können.
Schritt 1: Die Quitten vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung der Quittenmarmelade beginnen, müssen Sie zuerst die Quitten vorbereiten. Waschen Sie die Quitten unter fließendem Wasser und schälen Sie sie mit einem Sparschäler. Entfernen Sie anschließend das Kerngehäuse und schneiden Sie die Quitten in kleine Stücke.
Tipp:
Das Schälen und Schneiden der Quitten kann sehr zeitaufwendig sein. Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie die Quitten auch in einem Schnellkochtopf oder Dampfgarer vorbereiten.
Schritt 2: Die Quitten kochen
Geben Sie die vorbereiteten Quitten in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, bis die Quitten bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Quitten für ca. 20 Minuten kochen. Die Quitten sollten weich sein, wenn Sie mit einer Gabel hineinstechen.
Tipp:
Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügen, um der Quittenmarmelade einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schritt 3: Die Quitten pürieren
Sobald die Quitten weich sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Quitten etwas abkühlen. Geben Sie dann die Quitten in einen Mixer oder verwenden Sie einen Pürierstab, um sie zu pürieren. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke mehr übrig bleiben.
Tipp:
Wenn Sie möchten, können Sie die Quitten auch durch ein Sieb streichen, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
Schritt 4: Die Marmelade kochen
Geben Sie das pürierte Quittenmus zurück in den Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Die Menge an Zucker hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und der Süße der Quitten ab. Als Faustregel gilt, dass Sie pro Kilo Quitten etwa 500 Gramm Zucker benötigen.
Tipp:
Sie können auch Gelierzucker verwenden, um die Marmelade schneller und einfacher einzudicken.
Schritt 5: Die Marmelade abfüllen
Lassen Sie die Marmelade für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie die Marmelade abkühlen.
Tipp:
Wenn Sie möchten, können Sie auch Zitronensaft oder Zitronensäure hinzufügen, um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern.
Häufig gestellte Fragen
1. Wie lange ist selbstgemachte Quittenmarmelade haltbar?
Selbstgemachte Quittenmarmelade ist in der Regel etwa ein Jahr lang haltbar, wenn sie kühl und dunkel gelagert wird.
2. Kann ich Quittenmarmelade einfrieren?
Ja, Sie können Quittenmarmelade problemlos einfrieren. Geben Sie die Marmelade einfach in einen Gefrierbeutel oder in eine Gefrierdose und stellen Sie sie ins Gefrierfach.
3. Kann ich Quittenmarmelade auch ohne Zucker machen?
Ja, Sie können auch Quittenmarmelade ohne Zucker machen, indem Sie zum Beispiel Stevia oder Agavendicksaft verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Marmelade dann möglicherweise nicht so lange haltbar ist.
Zusammenfassung
Quittenmarmelade ist eine köstliche Alternative zu herkömmlicher Marmelade und lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Folgen Sie einfach den Schritten in dieser Anleitung und Sie werden bald eine leckere Quittenmarmelade genießen können. Vergessen Sie nicht, die Marmelade in sterilisierte Gläser abzufüllen und kühl und dunkel zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
