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Tomaten sind eine der beliebtesten Gemüsesorten und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Eine der wichtigsten Vorbereitungen ist das Schälen der Tomaten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Tomaten am besten schälen und auf was Sie bei der Zubereitung achten sollten.

Warum sollte man Tomaten schälen?

Tomaten können sowohl mit als auch ohne Schale verzehrt werden. Oftmals wird die Schale jedoch als störend empfunden, da sie beim Essen zwischen den Zähnen hängen bleiben kann. Außerdem kann die Schale bei einigen Gerichten zu hart sein, wodurch das Essen unangenehm wird. Aus diesem Grund ist es ratsam, Tomaten zu schälen, bevor sie weiterverarbeitet werden.

Welche Methoden gibt es, um Tomaten zu schälen?

Es gibt verschiedene Methoden, um Tomaten zu schälen. Im Folgenden stellen wir Ihnen die drei gängigsten Methoden vor:

Methode 1: Tomaten blanchieren

Diese Methode ist besonders einfach und schnell. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und legen Sie die Tomaten für ca. 30 Sekunden ins kochende Wasser. Anschließend nehmen Sie die Tomaten aus dem Wasser und lassen sie kurz abkühlen. Nun können Sie die Schale ganz einfach von den Tomaten abziehen.

Methode 2: Tomaten mit einem Messer schälen

Wenn Sie kein kochendes Wasser zur Hand haben, können Sie die Tomaten auch mit einem Messer schälen. Hierfür schneiden Sie ein X in die Unterseite der Tomate und legen sie für ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser. Anschließend nehmen Sie die Tomate aus dem Wasser und lassen sie kurz abkühlen. Nun können Sie die Schale mit einem Messer ganz einfach abziehen.

Methode 3: Tomaten mit einem Sparschäler schälen

Eine weitere Möglichkeit, Tomaten zu schälen, ist die Verwendung eines Sparschälers. Hierfür schneiden Sie ein X in die Unterseite der Tomate und ziehen sie mit einem Sparschäler vorsichtig ab.

Tipps für die Zubereitung von geschälten Tomaten

Nachdem Sie die Tomaten geschält haben, können Sie sie weiterverarbeiten. Hier sind einige Tipps für die Zubereitung von geschälten Tomaten: - Entfernen Sie die Kerne: Wenn Sie Tomaten für eine Sauce oder Suppe verwenden möchten, sollten Sie die Kerne entfernen. Hierfür schneiden Sie die Tomate in der Mitte durch und kratzen die Kerne mit einem Löffel heraus. - Verwenden Sie reife Tomaten: Reife Tomaten lassen sich leichter schälen als unreife Tomaten. Achten Sie also darauf, dass Ihre Tomaten ausreichend gereift sind, bevor Sie sie schälen. - Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke: Geschälte Tomaten eignen sich besonders gut für Saucen und Suppen. Schneiden Sie die Tomaten hierfür in kleine Stücke, bevor Sie sie weiterverarbeiten. - Würzen Sie die Tomaten: Geschälte Tomaten haben einen milderen Geschmack als Tomaten mit Schale. Würzen Sie die Tomaten daher nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange muss man Tomaten blanchieren?

Tomaten müssen nur für ca. 30 Sekunden blanchiert werden, damit sich die Schale leichter entfernen lässt.

Muss man Tomaten immer schälen?

Nein, Tomaten können sowohl mit als auch ohne Schale verzehrt werden. Die Schale kann jedoch beim Essen störend sein und bei einigen Gerichten zu hart sein.

Wie können Tomaten ohne Messer geschält werden?

Eine Möglichkeit, Tomaten ohne Messer zu schälen, ist die Verwendung eines Tomatenschälers. Diese speziellen Schäler sind in vielen Küchenbedarfsgeschäften erhältlich und erleichtern das Schälen von Tomaten erheblich.

Fazit

Das Schälen von Tomaten ist eine wichtige Vorbereitung für viele Gerichte. Mit den oben genannten Methoden können Sie Tomaten schnell und einfach schälen und anschließend weiterverarbeiten. Achten Sie darauf, reife Tomaten zu verwenden und die Tomaten nach Belieben zu würzen, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu erzielen.