Hast du schon einmal Folienkartoffeln probiert? Diese leckere Beilage ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten. In diesem Artikel werden wir dir Schritt für Schritt erklären, wie du Folienkartoffeln zubereiten kannst.
Was sind Folienkartoffeln?
Folienkartoffeln sind Kartoffeln, die in Alufolie gewickelt und im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden. Diese Zubereitungsart sorgt dafür, dass die Kartoffeln innen schön weich und außen knusprig werden. Außerdem kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Was du benötigst
Um Folienkartoffeln zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten und Utensilien:
Kartoffeln
Alufolie
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zutaten nach Belieben (z.B. Knoblauch, Kräuter, Käse)
Messer
Schneidebrett
Wie du Folienkartoffeln zubereitest
Schritt 1: Kartoffeln waschen und schneiden
Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Je nach Größe der Kartoffeln kannst du sie halbieren oder vierteln.
Schritt 2: Folien vorbereiten
Reiße ein Stück Alufolie ab, das groß genug ist, um die Kartoffeln darin einzupacken. Lege die Kartoffelstücke darauf und gib etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber. Nun kannst du auch weitere Zutaten hinzufügen, je nach Geschmack.
Schritt 3: Einpacken und backen
Wickle die Alufolie um die Kartoffelstücke und falte die Enden gut ein, damit keine Luft entweichen kann. Lege die Folienkartoffeln auf den Grill oder in den Ofen und backe sie bei etwa 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten.
Schritt 4: Servieren und genießen
Nimm die Folienkartoffeln aus dem Ofen oder vom Grill und öffne die Alufolie vorsichtig. Die Kartoffeln sollten innen weich und außen knusprig sein. Serviere sie auf einem Teller und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern, Käse oder saurer Sahne.
Tipps und Tricks
Verwende am besten festkochende Kartoffeln, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
Wenn du die Folienkartoffeln auf dem Grill zubereitest, lege sie am besten auf den oberen Rost, damit sie nicht zu viel Hitze abbekommen.
Je nach Größe der Kartoffelstücke und der gewünschten Garstufe, musst du die Backzeit eventuell anpassen.
Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel kannst du auch Zwiebeln, Paprika oder Speck hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kartoffeln sollte ich pro Person einplanen?
Das kommt darauf an, ob die Folienkartoffeln als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Als Beilage reichen etwa 1-2 Kartoffeln pro Person, als Hauptgericht solltest du mit 2-3 Kartoffeln pro Person rechnen.
Kann ich die Folienkartoffeln auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln bereits vorbereiten und in Alufolie verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Beim Backen solltest du dann jedoch etwas mehr Zeit einplanen, damit sie durchgaren.
Quellen
Diese Anleitung zur Zubereitung von Folienkartoffeln basiert auf persönlichen Erfahrungen und Rezepten aus verschiedenen Kochbüchern und Online-Quellen.
