Wenn du ein Fan von scharfem Essen bist, dann ist Meerrettichsoße das perfekte Gewürz für dich. Diese Soße eignet sich hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und verleiht deinen Gerichten eine besondere Note. Aber wie macht man Meerrettichsoße? In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst.
Die Zutaten
Um Meerrettichsoße zu machen, benötigst du nur wenige Zutaten. Diese sind:
150g frischer Meerrettich
250ml Sahne
1 TL Salz
1 Prise Zucker
1 EL Essig
Die Zubereitung
Die Zubereitung von Meerrettichsoße ist sehr einfach. Folge einfach diesen Schritten:
Schäle den Meerrettich und reibe ihn fein.
Gib die geriebene Meerrettichmasse in eine Schüssel.
Gib Salz und Zucker hinzu und vermische alles gut miteinander.
Gib Essig hinzu und verrühre alles gut.
Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Meerrettichmasse.
Schmecke die Soße mit Salz und Zucker ab.
Tipps zur Zubereitung
Damit deine Meerrettichsoße perfekt wird, solltest du folgende Tipps beachten:
Verwende frischen Meerrettich
Verwende unbedingt frischen Meerrettich, da dieser ein intensiveres Aroma hat als der aus dem Glas.
Reibe den Meerrettich fein
Je feiner du den Meerrettich reibst, desto intensiver wird das Aroma der Soße.
Hebe die Sahne vorsichtig unter
Damit die Sahne nicht zusammenfällt, solltest du sie vorsichtig unter die Meerrettichmasse heben.
Schmecke die Soße ab
Schmecke die Soße immer wieder ab, um sicherzustellen, dass sie die perfekte Balance aus Schärfe, Salz und Süße hat.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält Meerrettichsoße?
Meerrettichsoße hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang.
Kann man Meerrettichsoße einfrieren?
Ja, du kannst Meerrettichsoße problemlos einfrieren. Beachte jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas verändert sein kann.
Welche Gerichte passen zu Meerrettichsoße?
Meerrettichsoße passt hervorragend zu Fleischgerichten, wie zum Beispiel Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen. Auch zu Fischgerichten und Gemüse schmeckt sie sehr gut.
Fazit
Meerrettichsoße ist eine tolle Möglichkeit, um deinen Gerichten eine scharfe Note zu verleihen. Mit nur wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten kannst du diese Soße schnell und einfach selbst machen. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von dem intensiven Aroma überraschen!
