Kräuter sind eine großartige Ergänzung zu jedem Gericht, aber manchmal hat man mehr als man benötigt. Wenn Sie sich fragen, wie man Kräuter trocknet, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel finden Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um Kräuter auf einfache und effektive Weise zu trocknen.
Warum Sollten Sie Kräuter Trocknen?
Es gibt viele Gründe, warum Sie Kräuter trocknen sollten. Zum einen können Sie so überschüssige Kräuter aufbewahren und später verwenden. Außerdem bleiben getrocknete Kräuter länger frisch als frische Kräuter und können das ganze Jahr über verwendet werden. Darüber hinaus sind getrocknete Kräuter oft konzentrierter als frische Kräuter, was bedeutet, dass Sie weniger davon benötigen, um den gleichen Geschmack zu erzielen.
Welche Kräuter Können Getrocknet Werden?
Im Grunde können alle Kräuter getrocknet werden. Einige der am häufigsten getrockneten Kräuter sind:
Basilikum
Oregano
Thymian
Rosmarin
Lavendel
Schnittlauch
Petersilie
Wie Trocknet Man Kräuter?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen. Die traditionelle Methode ist das Trocknen an der Luft, aber Sie können Ihre Kräuter auch im Ofen, in der Mikrowelle oder sogar im Dörrautomat trocknen. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um Ihre Kräuter richtig zu trocknen.
Trocknen An Der Luft
Das Trocknen an der Luft ist eine einfache und kostengünstige Methode, um Kräuter zu trocknen. Hier sind die Schritte:
Sammeln Sie Ihre Kräuter am frühen Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist und bevor die Sonne zu heiß wird.
Entfernen Sie beschädigte oder unansehnliche Blätter oder Zweige.
Binden Sie Ihre Kräuter zu kleinen Sträußen zusammen und hängen Sie sie an einem trockenen, warmen Ort auf. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und feuchte Orte.
Warten Sie, bis die Kräuter vollständig trocken sind, was etwa 1 bis 2 Wochen dauern kann.
Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Trocknen Im Ofen
Das Trocknen im Ofen ist eine schnelle Methode, um Kräuter zu trocknen, aber es erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. Hier sind die Schritte:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 50 °C vor.
Waschen und trocknen Sie Ihre Kräuter gründlich und entfernen Sie alle beschädigten Blätter oder Zweige.
Legen Sie die Kräuter auf ein Backblech und schieben Sie es in den Ofen.
Lassen Sie die Kräuter im Ofen, bis sie vollständig trocken sind, was etwa 1 bis 2 Stunden dauern kann.
Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Trocknen In Der Mikrowelle
Das Trocknen in der Mikrowelle ist die schnellste Methode, um Kräuter zu trocknen, aber es erfordert auch die meiste Aufmerksamkeit. Hier sind die Schritte:
Waschen und trocknen Sie Ihre Kräuter gründlich und entfernen Sie alle beschädigten Blätter oder Zweige.
Legen Sie die Kräuter auf ein Mikrowellen-sicheres Papiertuch und legen Sie ein anderes Papiertuch darüber.
Stellen Sie die Mikrowelle auf die niedrigste Stufe ein und trocknen Sie die Kräuter in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie vollständig trocken sind. Dies kann je nach Menge und Art der Kräuter 1 bis 4 Minuten dauern.
Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Trocknen Im Dörrautomat
Ein Dörrautomat ist eine großartige Investition, wenn Sie regelmäßig Kräuter, Obst oder Gemüse trocknen möchten. Hier sind die Schritte:
Waschen und trocknen Sie Ihre Kräuter gründlich und entfernen Sie alle beschädigten Blätter oder Zweige.
Legen Sie die Kräuter auf die Regale des Dörrautomaten und stellen Sie die Temperatur auf die empfohlene Einstellung ein.
Lassen Sie die Kräuter im Dörrautomat, bis sie vollständig trocken sind, was je nach Menge und Art der Kräuter 4 bis 24 Stunden dauern kann.
Entfernen Sie die Blätter von den Zweigen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Wie Lange Sind Getrocknete Kräuter Haltbar?
Getrocknete Kräuter können für mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden. Bewahren Sie Ihre Kräuter in einem luftdichten Glas oder Beutel an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten.
Fazit
Das Trocknen von Kräutern ist einfach und eine großartige Möglichkeit, überschüssige Kräuter aufzubewahren und das ganze Jahr über frische Kräuter zur Hand zu haben. Ob Sie sich für das Trocknen an der Luft, im Ofen, in der Mikrowelle oder im Dörrautomat entscheiden, die Wahl liegt bei Ihnen. Probieren Sie verschiedene Methoden aus und finden Sie heraus, welche für Sie am besten funktioniert.
