Spargel ist ein beliebtes Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet wird. Es ist jedoch oft schwierig zu schälen, da die Schale dick und faserig ist. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie Spargel richtig schälen, um das beste aus diesem köstlichen Gemüse herauszuholen.
Warum sollte man Spargel schälen?
Spargel hat eine dicke und faserige Schale, die schwer zu verdauen ist. Wenn Sie die Schale nicht entfernen, kann es zu Verdauungsproblemen kommen. Außerdem hat die Schale einen bitteren Geschmack, der den Geschmack des Spargels beeinträchtigen kann. Das Schälen des Spargels ist daher wichtig, um den Geschmack und die Verdaulichkeit zu verbessern.
Welche Werkzeuge benötigt man zum Schälen von Spargel?
Um Spargel zu schälen, benötigen Sie ein Spargelschäler oder ein scharfes Messer. Ein Spargelschäler ist ein spezielles Werkzeug, das für das Schälen von Spargel entwickelt wurde. Wenn Sie kein Spargelschäler haben, können Sie auch ein scharfes Messer verwenden.
Wie schält man Spargel?
Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um Spargel zu schälen:
Waschen Sie den Spargel gründlich unter fließendem Wasser.
Legen Sie den Spargel auf ein Schneidebrett.
Verwenden Sie einen Spargelschäler oder ein scharfes Messer, um die Schale vom Kopf bis zur Basis des Spargels zu entfernen.
Entsorgen Sie die Schale und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Spargel.
Schneiden Sie die Enden des Spargels ab, um die holzigen Teile zu entfernen.
Der Spargel ist jetzt bereit zum Kochen oder Braten.
Welche Tipps gibt es beim Schälen von Spargel?
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Spargel besser zu schälen:
Verwenden Sie einen Spargelschäler, wenn möglich. Er wurde speziell für das Schälen von Spargel entwickelt.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, wenn Sie keinen Spargelschäler haben. Ein stumpfes Messer kann dazu führen, dass der Spargel zerbricht oder ungleichmäßig geschält wird.
Beginnen Sie am Kopf des Spargels und arbeiten Sie sich zur Basis vor.
Drücken Sie den Spargel nicht zu fest auf das Schneidebrett, da er sonst zerbrechen kann.
Schneiden Sie die Enden des Spargels ab, um die holzigen Teile zu entfernen. Sie können dies mit einem Messer oder einem Spargelschäler tun.
Wie lange dauert das Schälen von Spargel?
Das Schälen von Spargel ist eine schnelle und einfache Aufgabe, die nur wenige Minuten dauert. Es hängt jedoch von der Menge des Spargels ab, den Sie schälen möchten. Wenn Sie eine große Menge schälen müssen, kann es etwas länger dauern.
Was kann man mit Spargelschalen machen?
Sie können Spargelschalen verwenden, um eine leckere Suppe oder Brühe zuzubereiten. Kochen Sie die Schalen in Wasser, um eine aromatische Brühe zu erhalten, die Sie als Basis für Suppen, Saucen oder Risotto verwenden können.
Welche Arten von Spargel kann man schälen?
Sie können alle Arten von Spargel schälen, einschließlich weißem Spargel, grünem Spargel und violett-blauem Spargel. Das Schälen des Spargels ist bei allen Sorten gleich.
Wie kann man erkennen, ob Spargel frisch ist?
Frischer Spargel hat eine feste und glatte Schale. Die Köpfe sollten geschlossen sein und die Enden sollten nicht verrottet oder ausgetrocknet sein. Der Spargel sollte auch nicht schlaff oder gummig sein. Kaufen Sie Spargel am besten direkt beim Erzeuger oder auf dem Markt, um sicherzustellen, dass er frisch ist.
Welche Gerichte kann man mit geschältem Spargel zubereiten?
Geschälter Spargel eignet sich hervorragend für viele verschiedene Gerichte, darunter Suppen, Salate, Quiches, Omeletts und Pfannengerichte. Der geschälte Spargel kann auch gegrillt oder gebraten werden, um eine köstliche Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse zu erhalten.
Fazit
Das Schälen von Spargel ist eine einfache Aufgabe, die jeder bewältigen kann. Es ist jedoch wichtig, es richtig zu machen, um den Geschmack und die Verdaulichkeit des Spargels zu verbessern. Mit diesem Leitfaden können Sie sicherstellen, dass Sie Spargel richtig schälen und ihn in vielen verschiedenen Gerichten verwenden können.
