Wenn es draußen kalt wird, gibt es kaum etwas Besseres als eine heiße, cremige Kartoffelsuppe. Aber wie macht man sie? Hier ist das Rezept für eine leckere Kartoffelsuppe, das einfach zu folgen ist.
Was braucht man für Kartoffelsuppe?
Für eine einfache Kartoffelsuppe benötigt man nur wenige Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Salz und Pfeffer
Öl oder Butter zum Braten
Wie bereitet man die Zutaten vor?
Bevor man mit dem Kochen beginnt, müssen die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen geschält und gewürfelt werden. Die Kartoffeln sollten in etwa gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
Wie kocht man Kartoffelsuppe?
Um Kartoffelsuppe zu kochen, muss man zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl oder Butter anbraten, bis sie weich sind. Die Kartoffeln dann dazugeben und kurz mitbraten. Als nächstes die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie serviert man Kartoffelsuppe?
Kartoffelsuppe kann heiß oder kalt serviert werden. Sie kann auch mit verschiedenen Toppings wie geröstetem Speck, geriebenem Käse oder frischen Kräutern serviert werden. Eine Scheibe Brot oder ein Brötchen passen auch gut dazu.
Tipps zur Zubereitung von Kartoffelsuppe
Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln für eine cremige Textur.
Fügen Sie andere Gemüse hinzu, um die Suppe aufzupeppen, wie zum Beispiel Karotten oder Sellerie.
Wenn Sie die Suppe dicker mögen, können Sie weniger Brühe hinzufügen oder einen Teil der gekochten Kartoffeln beiseite legen und später pürieren, um sie der Suppe hinzuzufügen.
Die Suppe kann im Voraus vorbereitet und eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Fazit
Kartoffelsuppe ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit können Sie eine wärmende Mahlzeit genießen, die perfekt für kalte Wintertage ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der cremigen Textur und dem herzhaften Geschmack begeistern! Referenz: Eigene Erfahrung.
